مدار الساعة -كشفت دراسة جديدة أن شم روائح الأطعمة الدهنية خلال الحمل، حتى مع تناول الأم غذاءً صحيًا، قد يزيد من احتمالات إصابة أطفالها بالسمنة.
ووفقًا للتجارب التي أُجريت على الفئران بمعهد ماكس بلانك لأبحاث التمثيل الغذائي، قامت الأمهات بتناول غذاء منخفض الدهون لكنه يحتوي على نكهات وروائح دهنية شبيهة برائحة اللحم المقدد. ورغم أن أوزانهن لم تتغير، فإن المفاجأة كانت في نسلها، فقد أظهر صغار الفئران قابلية أكبر لاكتساب الوزن عند تناولهم غذاءً عالي الدهون، كما ظهرت لديهم مقاومة للأنسولين، وهي علامة مبكرة لمرض السكري.روائح الطعام الدهني قد تؤثر على وزن الجنين مستقبلًاتأثير يصل إلى دماغ الجنينوأظهرت الدراسة المنشورة في "نيتشر ميتابوليزم" أن أدمغة الأبناء قد تغيرت بالفعل، فالنظام الدوباميني المسؤول عن التحفيز والمكافأة، وكذلك الخلايا العصبية " AgRP " المسؤولة عن الجوع والتمثيل الغذائي، أصبحت تستجيب بشكل مختلف للأطعمة الدهنية.وقالت الباحثة لورا كاسانويفا ريمون: "أدمغة الصغار بدت وكأنها أدمغة فئران تعاني من السمنة، فقط لأن أمهاتها تناولن طعاما صحيا يحمل رائحة الطعام الدهني".وتشير النتائج إلى أن الجنين يتعرض لروائح الطعام من خلال السائل الأمينوسي أثناء الحمل، ثم عبر حليب الأم بعد الولادة. والأخطر أنه حتى تنشيط الدوائر العصبية المرتبطة بروائح الدهون بصورة صناعية في الأيام الأولى بعد الولادة كان كافيا لإحداث السمنة في مرحلة البلوغ.ماذا تعني النتائج للبشر؟رغم أن الدراسة لا تزال في مرحلة التجارب على الحيوانات، فإنها تفتح بابا جديدا لفهم العلاقة بين النظام الغذائي للأم وصحة الطفل لاحقًا.وتوضح الباحثة صوفي ستكيولوروم، المشرفة على الدراسة: "لطالما ركز العلماء على تأثير الدهون التي تتناولها الأم، لكن نتائجنا تشير إلى أن الروائح وحدها، إذا وصلت للجنين أو الرضيع، قد تلعب دورا مستقبلا في تشكيل صحته المستقبلية".وتؤكد الدراسة أن التعرض للنكهات يحدث فقط عندما تتناول الأم الطعام الذي يحتوي على الروائح الدهنية، وليس بمجرد وجود الرائحة في محيطها.روائح الطعام الدهني قد تؤثر على وزن الجنين مستقبلًامحفزات النكهة تحت المجهراعتمد الباحثون على منكهات تستخدم عادة كإضافات غذائية، ووجدوا أن أحد هذه المكونات وحده كان قادرا على إحداث نفس التأثيرات السلوكية والتمثيلية لدى الصغار.وتختتم ستكيولوروم: "هذه النتائج تستدعي المزيد من البحث لفهم كيف تؤثر هذه المواد خلال الحمل والرضاعة على نمو الأطفال وصحتهم الأيضية مستقبلا".صادم: دراسة تكشف أن 'رائحة' الطعام الدهني وحدها تبرمج دماغ الجنين للإصابة بالسمنة لاحقاً
مدار الساعة ـ
