مدار الساعة -أفادت الدكتورة آنا كوسينكوفا بأن النظام الغذائي الصحي يجب أن يتضمن نسبا متوازنة ومحددة من البروتينات والدهون والكربوهيدرات، وهذه النسب قد تختلف من شخص إلى آخر وفقا لاحتياجات الجسم.
وقالت: "أساس النظام الغذائي الصحي هو تحقيق التوازن بين البروتينات والدهون والكربوهيدرات. وتتمثل الصيغة العامة للحفاظ على الصحة في توزيع السعرات الحرارية بنسبة 30% للبروتينات، و30% للدهون، و40% للكربوهيدرات".وأوضحت أن هذه النسب قد تختلف قليلا تبعا للخصائص الأيضية لكل شخص والأهداف التي يسعى إلى تحقيقها. ويمكن الاستعانة بما يعرف بـ"طريقة الطبق" لتوزيع مكونات الوجبة، بحيث تشكل الخضراوات الورقية 50% من الطبق، والبروتينات عالية الجودة، مثل الدواجن والأسماك واللحوم والبقوليات، 25%، فيما تشكل الكربوهيدرات المعقدة، مثل الحبوب وخبز الحبوب الكاملة، 25%، مع إضافة كمية صغيرة من الدهون الصحية، مثل زيت الزيتون.وأشارت الطبيبة إلى أن تحديد النسب المناسبة من هذه المكونات يتطلب إجراء فحوصات طبية عامة "Check-Up"، بهدف اختيار النظام الغذائي الملائم بناء على نتائجها. وأكدت أن هذه النتائج تساعد على وضع توصيات غذائية شخصية تراعي الخصائص الصحية لكل فرد والمخاطر التي قد يتم تحديدها.وقالت: "الشيء الأساسي الذي يجب تذكره هو أنه للحفاظ على الصحة والنشاط، ينبغي أن تتوازن الطاقة التي يحصل عليها الجسم من الطعام مع الطاقة التي يستهلكها. وعند تحقيق هذا التوازن، يمكن للجسم الحفاظ على حالته دون إجهاد أو قيود صارمة، وهو ما يشكل أساسا لحياة طويلة ونشيطة".المعادلةُ الذهبيةُ للغذاء.. كيف تُحقِّقُ التوازنَ في طبقِك بناءً على حاجةِ جسمِك؟
مدار الساعة ـ
