مدار الساعة - كتب الباحث والكاتب الصحفي الاردني ابراهيم غرايبة على صفحته الفيسبوكية:
لم يكن الرز من طعام أهل البلاد وكانوا ينفرون منه عندما صار يصل مع الاجانب وفي حركة التجارة والعولمة التي سبقت وصاحبت الحرب العالمية الأولى. وكانت من أكبر موجات العولمة في التاريخ. وفي عجلون كما حدثتي ابي اضطر الناس إلى اكل الرز عام 1927 بسبب نقص القمح.
لكن حين صار الرز طعام اهل المدن والاغنياء صار موشرا إلى العز والجاه. وصار من غناء الأعراس عندما تجيء النساء لإحضار العروس من بيت أهلها إلى بيت زوجها
برغل ما ناكل برغل
لا تطبخي يا خاله
ناكل من الأبيض اللي
يجيبوه القفارة
